工欲善其事，必先利其器。对于下厨的人来说，称心如意的厨具就是征战厨房的“利器”。
   “民以食为天，食以安为先”。从小处着眼，饮食 关乎每个人的健康，“安”字要当先。同样，我们每天都在用的厨具，其 性也需放在前面。
     不锈钢厨具，基本家家都有。但大家对贵州不锈钢厨具又了解多少？你家的不锈钢厨具 吗？
     ..，我就来为大家科普一下，如何挑选不锈钢厨具，对每个人都很重要，希望大家耐心看完。

     生活中，常见的不锈钢，有304不锈钢和316不锈钢两种，它们都属于奥氏体不锈钢。其中，304是普通级不锈钢，316在304的成分基础上，添加了钼元素，使得它的抗腐蚀性能增加。因为316价格要比304高出不少，所以304通常用于厨具，316通常用于医用器械。

     那么，大家是不是认为316一定比304好？答案是否定的。
     首先，大家要知道，不锈钢厨具的 是建立在其材质属于食品级不锈钢的基础上的。也就是说，挑选不锈钢厨具的..步，需要看它的材质是不是食品级。因为，不是所有的304和316都是食品级不锈钢，它们有可能是工业级或医用级，这些都不能直接与食品接触，它们在加热过程中，会有重金属析出从而影响身体健康。
     食品级不锈钢需要符合国家规定的食品级不锈钢标准，其铅、铬等多种合金杂质元素的含量需要比一般的不锈钢要低得多才可以。
     那么，问题来了，如何判断不锈钢是否属于食品级？看它的执行标准。GB4806.9-2016，是我们国家食品级不锈钢的执行标准。若是厨具上有该标准，那无论是304还是316，它都属于食品级。
     其次，除了看执行标准，还需要看有没有标注是“食品接触用”，以及材质标识，例如“奥氏体不锈钢06Cr19Ni10”（食品级不锈钢）。这就跟我们买米面类，看它的执行标准以及成分类似。
     所以，当大家看到不锈钢厨具上有“医用316”时，不要想当然地认为它就是 放心的厨具，它就比304好，因为，它不一定是食品级316。当然了，在同为食品级不锈钢的前提下，316自然要比304好，更耐酸碱腐蚀。
     一口好锅首先是材质 ，才能放心使用。 无小事，尤其是饮食。在安..前，其他一切都是小事。